Aller au contenu

Graines alimentaires & condimentaires

Aide au choix de plantes comestibles (fichier pdf) : Graine_de_vie_Plantes_comestibles.pdf


  • Acacia, Robinier

    Robinia pseudoacacia L.

    Robinia pseudoacacia L.

    Famille : Fabaceae

    Nom latin : Robinia pseudoacacia L.

    Noms communs : Acacia, Robinier

    Description sommaire : L’acacia est un arbre de 25/30 mètres de hauteur. Fleurs blanches en juin/juillet. Fortement drageonnant.

    Multiplication : Faire tremper les graines dans l'eau chaude pendant 24h avant le semis.

    Culture : Eviter les sols trop lourds ou trop calcaire. Prévoir de l'espace.

    Usage alimentaire : Fleurs en beignets

    Usage ornemental : Arbre décoratif

    Autres usages : bois de chauffage, piquets, arcs, révégétalisation

    Précautions d'emploi : a part les fleurs en beignets, ne pas utiliser.

    3,50 € les 3 gramme(s)

  • Ail des ours

    Allium ursinum L.

    Allium ursinum L.

    Famille : Alliaceae

    Nom latin : Allium ursinum L.

    Noms communs : Ail des ours

    Description sommaire : L'ail des ours est une plante vivace qui pousse dans des lieux humides en situation ombragée. Elle à des feuilles lancéolées qui sentent fortement l'ail. Ses fleurs sont blanches.

    Multiplication : Le semis s'effectue de juin à mars. Le repiquage se fait à partir du stade 4 feuilles en dehors de l'été.

    Culture : L'ail des ours se cultive dans un terrain frais et ombragé.

    Usage alimentaire : L'ail des ours se consomme cru en salade où cuit en soupe, pesto, ...

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Amaranthe queue de renard

    Amaranthus caudatus L.

    Amaranthus caudatus L.

    Famille : Amaranthaceae

    Nom latin : Amaranthus caudatus L.

    Noms communs : Amaranthe queue de renard

    Description sommaire : Annuelle gélive, qui appréciera une terre riche et fraîche. Très belles fleurs pourpres en panicules de juillet à septembre.

    Multiplication : On sème les graines à l'abri du gel de mars à avril, où en place, en mai dans les régions au climat doux.

    Culture : On repique à 40 cm sur le rang et 80 cm en interrang. Apprécie l'azote. Culture facile.

    Usage alimentaire : Plante cultivée en amérique du sud pour obtenir de la farine. Les jeunes pousses peuvent être mangées en salade.

    Usage ornemental : Plante souvent utilisée en ornement

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Aneth

    Anethum graveolens L

    Anethum graveolens L

    Famille : Apicaceae

    Nom latin : Anethum graveolens L

    Noms communs : Aneth

    Description sommaire : Annuelle de 1 m à 1 m 50. Fleurs jaunes en ombelles.

    Multiplication  et culture : On sème l'aneth au printemps, on espace les plants de 30 cm.

    Usage condimentaire : salade, poissons, sauces

    Usage condimentaire : digestive, carminative

    3,50 € les 1.5 gramme(s)

  • Arroche rouge

    Atriplex hortensis L.

    Atriplex hortensis L.

    Famille : Chenopodiaceae

    Nom latin : Atriplex hortensis L.

    Noms communs : Arroche des jardins, Bonne dame

    Description sommaire : Cette annuelle se reconnait bien grâce a ses feuilles basales triangulaires, et ses fleurs insignifiantes.

    Multiplication  et culture : On sème l'arroche en place à 40 cm en tout sens, dans une terre riche, profonde et bien drainée.

    Usage alimentaire : On peut manger l'arroche en salade, où comme des épinards.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Basilic 'Genovese'

    Ocimum basilicum 'Genovese'

    Ocimum basilicum 'Genovese'

    Famille : Lamiaceae

    Nom latin : Ocimum basilicum cv 'Genovese'

    Noms communs : Basilic

    Description sommaire : Plante annuelle d'environ 60 cm de hauteur.
    Fleurs blanches. Toute la plante dégage un parfum chaud et épicé

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps, à l'abri des gélées.

    Culture : On espace de 30 cm chaque plant.
    Plein soleil. N'apprécie pas les températures en dessous de 10°C.
    Craint les excès d'humidité.

    Usage condimentaire : pesto, pistou, sauces

    Usage médicinaux : digesitf, antiseptique

    3,50 € les 0.5 gramme(s)

  • Berce

    Heracleum sphondyllium L.

    Heracleum sphondyllium L.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Heracleum sphondyllium L.

    Nom(s) commun(s) : Berce

    Description sommaire : Cette grande ombellifère donnera de l'ampleur dans un massif.

    Multiplication : On la sème de septembre à mai.

    Culture :
    On laisse un écart de 50 cm entre chaque pied. Elle appréciera un sol riche, frais et peut être installée de mi-ombre à plein soleil. Elle est parfaitement rustique (-35°C)

    Usage alimentaire :
    Les feuilles de berce, peuvent être consommées crues quand elle est jeune (patte d'ours), ou cuites en soupe. Elles sont à l'origine de la recette du fameux "Bortsch" (soupe slave).

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Bistorte

    Polygonum bistorta L.

    Polygonum bistorta L.

    Famille : Polygonaceae

    Nom latin : Polygonum bistorta L.

    Noms communs : Bistorte, Renouée bistorte

    Description sommaire : La bistorte est une vivace mesurant environ 60 cm. Elle s'étend rapidement en massifs denses si le sol lui convient. Ses jolies fleurs roses apparaissent en été.

    Multiplication : On la sème en pépinière ou en place, au printemps ou en automne.

    Culture : Elle appréciera une terre riche, fraîche. On espacera les pieds de 20 cm, et on laissera 40 cm en interrang. Elle est parfaitement rustique (-35°C).

    Usage alimentaire
    : Les jeunes pousses se mangent crues. Les feuilles et le rhizome peuvent être cuites dans plusieurs eaux pour ôter leur amertume. Elle est délicieuse en soupe. C'est un aliment traditionnel en Sibérie.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Bon henri

    Chenopodium bonus-henricus L.

    Chenopodium bonus-henricus L.

    Famille : Chenopodiaceae

    Nom latin : Chenopodium bonus-henricus L.

    Nom(s) commun(s) : Bon henri, Chénopode bon henri

    Description sommaire : Plante vivace basse mesurant au maximum 60 centimètres. Elle appréciera les sols riches en azote.

    Multiplication : On la sème soit au printemps, soit en automne.

    Culture :
    On laisse un écart de 30 cm entre chaque pied et 50 cm en interrang. Elle préferera être à mi-ombre, ou même à l'ombre. Elle est parfaitement rustique (-35°C). On pourra la consommer à partir de la 3e année.

    Usage alimentaire :
    Les jeunes feuilles crues en salades, les feuilles plus agées, comme les épinards.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Bourrache

    Borago officinalis L.

    Borago officinalis L.

    Famille : Asteraceae

    Nom latin : Borago officinalis L.

    Noms communs : Bourrache

    Description sommaire : La bourrache est une plante annuelle mesurant de 20 à 60 cm. Elle a des fleurs bleues en forme d'étoile de mai à octobre.

    Multiplication : Elle se sème en place en avril mai, après les gelées, ou en août/septembre dans le midi.

    Culture : La bourrache vient dans n'importe quel sol, mais préfère les sols légers, riches en azote, bien ensoleillés et qui restent frais.
    On éclaircit à 50 cm en tout sens

    Usage alimentaire :
    On peut ajouter les fleurs sur les salades. Les feuilles peuvent être mangées en soupe ou en beignets avec modération et sur une période assez courte.

    3,50 € les 3 gramme(s)

  • Caille lait jaune

    Gallium verum L.

    Gallium verum L.

    Famille : Rubiaceae

    Nom latin : Gallium verum L.

    Noms communs : Caille lait jaune

    Description sommaire : Plante vivace à tige quadrangulaire, fleurs jaunes

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps ou à l'automne

    Culture : apprécie les sols secs

    Usage alimentaire : peut servir à faire cailler le lait

    Usage médicinaux : astringent, diurétique

    3,50 € les 0.5 gramme(s)

  • Cameline

    Camelina sativa (L.) Krantz

    Camelina sativa (L.) Krantz

    Famille : Brassicaceae

    Nom latin : Camelina sativa (L.) Krantz

    Noms communs : Cameline, Lin bâtard, Sésame d'Allemagne

    Description sommaire : Annuelle de 50 à 80 cm, fleurs jaunes.

    Multiplicationet culture : Elle peut tolèrer -4°C, les graines se sèment en place, à 15/25 cm d'écart, en avril mai.

    Usage alimentaire : Les graines donnent une huile alimentaire.

    3,50 € les 1 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Carotte sauvage

    Daucus carota L.

    Daucus carota L.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Daucus carota L.

    Nom commun : Carotte sauvage

    Description sommaire : La carotte sauvage est une plante annuelle pouvant mesurer jusqu'à 60 cm.
    Les fleurs sont blanches, celle au centre est rouge pourpre.

    Ce qui, avec le fort parfum de carotte de sa racine, permet de la distinguer des autres apiacées.

    Multiplication et culture :
    La carotte sauvage se sème en place de mars à juin, ainsi qu'en octobre, comme les carottes cultivées. Elle aime les terres profondes, riches et fraiches.

    Usage alimentaire :
    Les graines en condiment.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Cerfeuil cultivé

    Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm

    Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm

    Noms communs : Cerfeuil, Cerfeuil des jardins

    Description sommaire : Plante annuelle de 30 à 60 cm, à feuillage très divisé. Cette plante peut être confondue avec la petite ciguë, qui n'a pas l'odeur caractéristique du cerfeuil.

    Multiplication et culture : Semis des graines en place de février à septembre. Eclaircir à 20 cm sur le rang et 30 cm en interrang. Peut être cultivée à l'ombre.

    Usage alimentaire : Aromatise de nombreux plats.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Cerfeuil musqué

    Myrrhis odorata (L.) Scop.

    Myrrhis odorata (L.) Scop.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Myrrhis odorata (L.) Scop.

    Noms communs : Cerfeuil musqué

    Description sommaire : Plante vivace à feuillage très découpée. les graines d'une jolie couleur bronze sont très allongées et caractéristiques. Toute la plante dégage un fort parfum anisé.

    Multiplication : semis en pépinière ou en place très rapidement après la récolte (maximum 6 mois). Repiquage à 50 cm en tous sens.

    Culture : Le cerfeuil musqué est une plante d'origine montagnarde qui aime les endroits frais, riches et ensoleillés.

    Usage alimentaire : Il est traditionnellement utilisé dans l'Est pour parfumer les liqueurs et les pains d'épices.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Chénopode blanc

    Chenopodium album L.

    Chenopodium album L.

    Famille : Chenopodiaceae

    Nom latin : Chenopodium album L.

    Nom(s) commun(s) : Chénopode blanc

    Description sommaire : Plante annuelle a feuilles triangulaires vert blanchâtre. Elles ont un toucher granuleux en dessous.

    Multiplication : Semis en place dès que la terre est suffisamment réchauffée. Éclaircir à 20 cm sur le rang. Laisser 30 cm entre les lignes.

    Culture : Le chénopode comme les autres plantes de sa famille aime les sols riches en azote et se réchauffant rapidement.

    Usage alimentaire : salades, potages, tourtes, gnocchis, "choucroute" etc. C'est un des plus anciens légumes connus.

    Précautions d'emploi : Attention, il est déconseillé aux rhumatisants et aux arthritiques.


    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Chicorée sauvage

    Cichorium intybus L.

    Cichorium intybus L.

    Famille : Asteraceae

    Nom latin : Cichorium intybus L.

    Noms communs : Chicorée sauvage

    Description sommaire : La chicorée est une plante vivace pouvant mesurer jusqu'à 1m50. Ses belles fleurs bleues apparaissent en été.

    Multiplication :
    On peut la semer de mai à août en lignes éspacées de 30 cm.

    Culture : La chicorée est rustique et apprécie les terrains riches et profonds. Elle craint les sols humides ou très acides.

    Usage alimentaire :
    Les jeunes pousses en salade, les feuilles cuites et la racine torréfié en succédané du café.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Chou Kale "Red russian"

    Brassica oleracera

    Brassica oleracera

    Famille : Brassicaceae

    Nom latin : Brassica oleracera var. sabellica

    Noms communs : Chou non pommé "Red russian"

    Description sommaire : Ce chou possède un feuillage bleu vert très découpé.

    Multiplication : Le semis se réalise de mars à juillet

    Culture : Il appréciera un sol frais et bien riche, ne pas hésiter à apporter un peu de compost.

    Usage alimentaire : Se consomme cru ou cuit.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Chrysantheme comestible

    Chrysanthemum coronarium L.

    Chrysanthemum coronarium L.

    Famille : Asteraceae

    Nom latin : Chrysanthemum coronarium L.

    Noms communs : Chrysanthème comestible

    Description sommaire : Le chrysanthème comestible est une belle annuelle mesurant jusqu'à 1 m de hauteur.

    Multiplication : On le sème un peu avant les gelée, à l'abri.

    Culture : On le repiquera à 30 cm en tout sens, dans une terre riche et ensoleillée.

    Usage alimentaire : Les fleurs aromatisent et décorent les salades et les soupes. C'est un légume traditionnel en Chine et en Corée.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Citronnier épineux

    Poncirus trifoliata (L.) Raf

    Poncirus trifoliata (L.) Raf

    Famille : Rutaceae

    Nom latin : Poncirus trifoliata (L.) Raf

    Noms communs : Citronnier épineux, Oranger à trois feuilles

    Description sommaire : Petit arbuste très rustique (-15 à -20 °C), couvert d'épines. Fruits jaunes de la taille d'un oeuf.

    Multiplication : On sème les graines fraîches.

    Nous conservons les graines dans le fruit jusqu'au moment de l'expédition

    A semer rapidement après réception


    Culture : Il préferera le plein soleil et les terres acides.

    Usage alimentaire : indigeste cru, on peut utiliser le fruit en vins, confitures, ...

    Usage ornemental : arbuste décoratif, on peut l'utiliser aussi en porte-greffe ou en haies défensives

    3,50 € les 10 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Compagnon rouge

    Silene dioica (L.) Clairv.

    Silene dioica (L.) Clairv.

    Famille : Caryophyllaceae

    Nom latin : Silene dioica (L.) Clairv.

    Noms communs : Compagnon rouge

    Description sommaire : Jolie vivace à fleurs roses.

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps.

    Culture : Apprécie les sols frais et situations ombragées

    Usage alimentaire : rosettes et fleurs en salades Usage ornemental : jolie fleur sauvage

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Coriandre

    Coriandrum sativum L.

    Coriandrum sativum L.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Coriandrum sativum L.

    Noms communs : Coriandre, Persil arabe

    Description sommaire : Plante annuelle de 80 cm maximum
    Fleurs en ombelles blanches.

    Multiplication et culture : On le sème de mars à juin en place, de mi-ombre à plein soleil. La coriandre ne craint pas de légères gelées. On laisse 10 cm entre les plants, et 40 en interrang.

    Usage condimentaires : Les feuilles aromatisent volailles, grillades, sauces, .. les graines aromatisent cornichons, curry, liqueurs

    Usage médicinal : Digestive, tonique

    3,50 € les 3 gramme(s)

  • Criste marine

    Crithmum maritimum L.

    Crithmum maritimum L.

    3,50 € les 1 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Epiaire des bois

    Stachys sylvatica L.

    Stachys sylvatica L.

    Famille : Lamiaceae

    Nom latin : Stachys sylvatica L.

    Noms communs : Epiaire des bois

    Description sommaire : Vivace de 30 à 80 cm de hauteur. Feuilles pointues à odeur de cèpe.

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps.

    Culture : On la mettra à mi-ombre en sols riches et frais

    Usage alimentaire : Jeunes pousses crues, feuilles en potages.

    3,50 € les 0.5 gramme(s)

  • Epinard fraise

    Chenopodium foliosum L.

    Chenopodium foliosum L.

    Famille : Chenopodiaceae

    Nom latin : Chenopodium foliosum L.

    Noms communs : Epinard fraise

    Description sommaire : Annuelle de 60 cm maximum. Fruits rouges très décoratifs rappelant les fraises.

    Multiplication : On sème de mars à mai.

    Culture : On le repiquera à 30 cm. Plante facile à cultiver

    Usage alimentaire : Plante comestible

    3,50 € les 0.5 gramme(s)

  • Fenouil des alpes

    Meum athamanticum Jacq.

    Meum athamanticum Jacq.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Meum athamanticum Jacq.

    Noms communs : Fenouil des Alpes

    Description sommaire : Plante vivace de 20 à 60 cm de haut des prairies montagnardes. Les feuilles sont très découpées. toute la plante émet un parfum anisé.

    Multiplication : Semis en pépinière à la fin de l'été.

    Culture : Repiquage au printemps suivant à 30 cm en tous sens, dans un sol frais, humifère et très ensoleillé.

    Usage alimentaire : Les graines peuvent s'utiliser pour aromatiser aussi bien les potages, le fromage blanc, les liqueurs que la pâtisserie.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Grande capucine

    Tropaeolum majus L.

    Tropaeolum majus L.

    Nom latin : Tropaeolum majus L.

    Noms communs : Capucine

    Description sommaire : Jolie annuelle

    Multiplication : Semis au printemps.

    Culture : Tous sols, craint le gel

    Usage alimentaire : fleurs comestibles

    Usage ornemental

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Livèche

    Levisticum officinale W.D.J.Koch

    Levisticum officinale W.D.J.Koch

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Levisticum officinale Koch.

    Noms communs : Ache des montagnes, Livèche

    Description sommaire : La livèche est une vivace mesurant jusqu'à 1m50. Cette plante très odorante rappelle le céleri.

    Multiplication : On peut la semer soit en automne, soit au printemps.
    On peut aussi diviser les souches.

    Culture : La livèche est très rustique. Elle aime les sols riches et frais, avec une exposition ensoleillée. On l'espacera de 40 cm.
    C'est une plante rustique (-20°C).

    Usage condimentaire : La livèche peut servir à aromatiser vin, salades, et soupes.

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Maceron

    Smyrnium olusatrum L.

    Smyrnium olusatrum L.

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Smyrnium olusatrum L.

    Noms communs : Maceron

    Description sommaire : Cette bisannuelle peut mesurer jusqu'a 1m50. Après ses fleurs jaunâtres, apparaîssent de grosses graines noires aromatiques.

    Multiplication : On le sème en place, en mars-avril où de août à octobre.

    Culture : Il préfèrera une terre riche en azote, fraîche et ensoleillée. On espacera les plants de 30 cm sur le rang et 50 cm en interrang.

    Usage alimentaire : Ce légume antique aujourd'hui s'utilise comme le céleri. On mange aussi bien ses racines tubérisées que ses feuilles

    3,50 € les 2 gramme(s)

  • Mauve musquée

    Malva moschata L.

    Malva moschata L.

    Famille : Fabaceae

    Nom latin :
    Malva moschata L.

    Noms communs : Mauve musquée

    Description sommaire : La mauve musquée est une vivace couverte de poils, pouvant mesurer jusqu’à 60 cm. De jolies fleurs roses s'épanouissent de juin à octobre.

    Multiplication : On la sème en mars-avril en pépinière pour la repiquer au stade 3 feuilles en laissant 40cm d’espacement.

    Culture : On choisira un sol profond, riche, qui ne sèche pas en été et bien travaillé.

    Usage alimentaire : On peut manger feuilles et fleurs en salade, soupe, ...

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Mélilot blanc

    Melilotus albus Medik.

    Melilotus albus Medik.Famille : Fabaceae

    Nom latin :
    Melilotus albus Medik.

    Noms communs : Mélilot blanc

    Description sommaire : Le mélilot est une plante bisannuelle (quelquefois annuelle) assez imposante et touffue qui pousse souvent en colonies. Toute la plante dégage un parfum lourd et sucré qui évoque le miel et le foin coupé. Les feuilles en trois parties ovales allongées sont vertes foncé, dentées, odorantes. Les fleurs sont petites et blanches, en grappes allongées et très odorantes à l'aisselle des feuilles.

    Multiplication : On peut le semer au printemps en mars-avril ou bien à à l'automne dans un sol bien ameublit. Il y aura une meilleure levée si on laisser tremper les graines dans l'eau pendant 24h00 avant le semis.

    Culture : Les mélilots craignent les pH trop acides (en dessous de 5), ils sont tolérants aux conditions d'humidité. Il ont besoin d'une situation très ensoleillée. On laisse 60 cm sur le rang et 80 cm en interrang.

    Usage alimentaire : Le mélilot au parfum capiteux de miel peut avantageusement aromatiser salades, yaourts et desserts.

    3,50 € les 2 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Mélilot bleu

    Trigonella caerulea (L.) Ser.

    Trigonella caerulea (L.) Ser.Famille : Fabaceae

    Nom latin :
    Trigonella caerulea (L.) Ser.

    Noms communs : Mélilot bleu

    Description sommaire : Cette annuelle mesure environ 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont composées de 3 folioles dentelées. Les fleurs ressemble à celles du trèfle sont bleues.

    Multiplication et culture : On la sème en place dans tous types de sol, de préférence ensoleillés. On laisse 20 cm en tout sens.

    Usage alimentaire : Les feuilles séchées peuvent aromatiser les fromages et desserts. La graine s'emploie comme condiment, à la manière du fenugrec. c'est un aromate traditionnel dans les régions du Caucase.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Onagre

    Oenothera chicagoensis Renner ex Cleland & Blakeslee

    Oenothera chicagoensis Renner ex Cleland & Blakeslee

    Famille : Onagraceae

    Nom latin :
    Oenothera chicagoensis Renner ex Cleland & Blakeslee

    Noms communs : Onagre

    Description sommaire : L'onagre est une vivace rustique (-20°C) mesurant jusqu'à 2 m de haut. Ses fleurs jaunes apparaissent de juin aux gelées.

    Multiplication et culture : On la sème en place, en éclaircissant tous les 30 cm. Elle appréciera un sol riche et ensoleillé.

    Usage alimentaire : Fleurs et feuilles peuvent être ajoutées aux salades. Les racines peuvent être bouillies, on les appelle parfois "le jambon du jardinier"

    3,50 € les 3 gramme(s)

  • Origan

    Origanum vulgare L.

    Origanum vulgare L.

    Famille : Lamiaceae

    Nom latin :
    Origanum vulgare L.

    Noms communs : Origan, Origan commun

    Description sommaire : L'origan est une vivace mesurant jusqu'a 80 cm de haut. Ses fleurs roses apparaissent à partir de juin.

    Multiplication : On le sème au printemps ou en automne. On peut aussi le diviser et le bouturer

    Culture :
    On laissera 30 cm entre chaque plant. L'origan préfère un sol léger, chaud, et plutôt calcaire.

    Usage alimentaire :
    On l'utilise dans les pizzas, les sauces tomates, ...

    Usage médicinal :
    Tonique, stimulante, digestive. On peut l'utiliser en cas de rhume.

    3,50 € les 0.5 gramme(s)

  • Ortie

    Urtica dioica L.

    Urtica dioica L.Famille : Urticaceae

    Nom latin :
    Urtica dioica L.

    Noms communs : Ortie, Ortie dioique

    Description sommaire : Vivace rustique connu de tous.

    Multiplication : On sème l'ortie à partir de mars.

    Culture :
    On repique en sol riche, à 30 cm sur le rang et 75 cm en interrang.

    Usage alimentaire :
    soupes, ...

    Usage médicinal :
    reconstituant en cas d'anémie, de fatigue

    Usage textile : plante à fibres

    Usage domestique : purins, décoctions pour le jardin

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Patience, Rumex patience, Epinard perpétuel

    Rumex patientia L.

    Rumex patientia L.Famille : Polygonaceae

    Nom latin :
    Rumex patientia L.

    Noms communs : Patience, Rumex patience, Epinard perpétuel

    Description sommaire : Cette grande vivace fleurit de mai à août.

    Multiplication : On la sème de mars à août. On peut aussi la diviser.

    Culture : Elle appréciera un sol frais, profond, et riche en azote. Il vaut mieux éviter les terres calcaires. On espacera les plants de 30 cm.

    Usage alimentaire :
    La patience contient beaucoup moins d'acide oxalique que l'oseille, et peut être consommée plus souvent.
    Elle se consomme cru en salade où cuite comme les épinards.

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Persil plat

    Petroselinum crispum var. neapolitanum

    Petroselinum crispum var. neapolitanum

    Famille : Apiaceae

    Nom latin : Petroselinum crispum var. neapolitanum

    Noms communs : Persil plat

    Description sommaire : Bisanuelle, bien connue d'environ 20/60 cm de hauteur

    Multiplication : On sème les graines au printemps, germination potentiellement lente.

    Culture : Sols riches et frais

    Usage condimentaire : salades, viandes, poissons, ..

    Usage médicinal : emménagogue, diurétique, ..




    3,50 € les 1.5 gramme(s)

  • Pimprenelle

    Sanguisorba minor Scop.

    Sanguisorba minor Scop.

    Famille : Rosaceae

    Nom latin :
    Sanguisorba minor Scop.

    Noms communs : Pimprenelle, Petite pimprenelle

    Description sommaire : La pimprenelle est une vivace poussant en touffe et mesurant jusqu'a 40 cm. Ses petites fleurs apparaissent de mai à août.

    Multiplication : On la sème soit au printemps, soit en automne.

    Culture : On espacera les pieds de 30 cm. Elle préfère un sol riche, frais et ensoleillé. Elle se plaira vraiment en sol calcaire.

    Usage alimentaire : Les feuilles ont une saveur de concombre, et peuvent être ajoutées aux salades, soupes, fromages, ...

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Plantain corne de cerf

    Plantago coronopus L.

    Plantago coronopus L.Famille : Plantaginaceae

    Nom latin :
    Plantago coronopus L.

    Noms communs : Plantain corne de cerf

    Description sommaire : Plante annuelle rustique. Longtemps cultivée comme salade.

    Multiplication et culture : On la sème de mars à septembre. On éclaircit à 20 cm. Peu difficile sur la nature du sol, il préferera une exposition ensoleillée.

    Usage alimentaire :
    Se consomme comme une salade, fait partie des "légumes oubliés"

    3,50 € les 1 gramme(s)

  • Pourpier

    Portulaca oleracea L.

    Portulaca oleracea L.Famille : Portulacaceae

    Nom latin :
    Portulaca oleracea L.

    Noms communs : Pourpier

    Description sommaire : Annuelle rampante à tiges rougeâtres. Fleurs jaunes insignifiantes.

    Multiplication et culture : On peut mélanger les graines fines a du sable. On peut semer les graines d'avril à juillet, sous abri où en sol réchauffé. On repique où éclaircit à 20 cm. Préferant une exposition ensoleillée, le pourpier ne craint pas la sécheresse.

    Usage alimentaire : En salade, où comme les épinards

    3,50 € les 0.2 gramme(s)

  • Roquette cultivée

    Eruca sativa Mill.

    Eruca sativa Mill.

    Famille : Brassicaceae

    Nom latin :
    Eruca sativa Mill.

    Noms communs : Roquette

    Description sommaire : Annuelle rustique, la roquette à des feuilles ressemblant à celles du navet.

    Multiplication et culture : On sème les graines en pleine terre de mars à septembre. On laisse 25 cm en tout sens.

    Usage alimentaire : Saveur puissante, la roquette aromatise de nombreux plats.


    3,50 € les 1 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Shiso pourpre

    Perilla frutescens (L.) Britt. var. atropurpurea L.

    Perilla frutescens (L.) Britt. var. atropurpurea L.Famille : Lamiaceae

    Nom latin : Perilla frutescens (L.) Britt. var. atropurpurea L.


    Noms communs : Shiso pourpre

    Description sommaire : Plante annuelle d'environ 60 cm de hauteur.
    Fleurs blanches en épis à la fin de l'été

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps.

    Culture : On espace de 30 cm chaque plant.
    Plein soleil ou mi-ombre.

    Usage alimentaires : légume et condiment japonais

    Usage médicinaux : anti-allergène, antiseptique, calmant

    3,50 € les 0.5 gramme(s)
    Récolte à venir ! Plus d'infos sur la page du produit.
  • Soldat galant

    Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav.

    Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav.

    Famille : Asteraceae

    Nom latin : Galinsoga quadriradiata Ruiz & Pav.

    Noms communs : Soldant galant

    Description sommaire : Annuelle de 20 à 50 cm de hauteur. Capitules à coeur jaune et ligules blancs

    Multiplication : Le semis s'effectue au printemps.

    Culture : Exposition ensoleillée.

    Usage alimentaire : s'utilise comme les épinards.

    3,50 € les 0.2 gramme(s)

  • Tomatille

    Physalis philadelphica Lam.

    Physalis philadelphica Lam.

    Famille : Solanaceae

    Nom latin : Physalis philadelphica Lam.

    Noms communs : Tomatillo

    Description sommaire : Annuelle d'environ 1m50 de hauteur.

    Multiplication : On sème tôt au printemps (-> Tomates). Repiquage en mai

    Culture : On le mettra en plein soleil.

    Usage alimentaire : les mexicains consomment les fruits crus ou cuits

    3,50 € les